MANFAATAN KULIT TELUR AYAM DAN AMPAS TEH CELUP SEBAGAI BIOADSORBEN UNTUK MEREGENERASI MINYAK GORENG BEKAS

Wulan Riski Hendring; Rismawati Rasyid; Taqdir Syarif

doi:10.51135/w40eqt05

Authors

Wulan Riski Hendring Universitas Muslim Indonesia
Rismawati Rasyid Universitas Muslim Indonesia
Taqdir Syarif Universitas Muslim Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.51135/w40eqt05

Keywords:

ALB, Bioadsorben, BP, Minyak Goreng Bekas

Abstract

Adsorbsi merupakan salah satu metode pemisahan antar suatu bahan dan pengotornya. Penelitian dilakukan dengan cara mencampurkan bioadsorben yang tebuat dari kulit telur ayam dan ampas teh celup kedalam minyak goreng bekas. Bioadsorben di dapatkan dengan cara mencampurkan bahan ke dalam 200 mL larutan NaOH 11% sambil diaduk selama 3 jam. Campuran kemudian dibilas dengan aquades hingga mencapai pH netral dan dilanjutkan dengan pengeringan pada suhu 105℃ selama 24 jam. Selanjutnya bioadsorben yang telah kering dipanaskan pada suhu 600℃ selama 5 jam dan setelah mencapai suhu kamar disimpan dalam desikator. Minyak yang telah dicampur dengan bioadsorben kemudian dianalisa dengan 2 parameter uji, yaitu asam lemak bebas (ALB) dan bilangan peroksida (BP). Pengujian ALB menggunakan metode titrasi asam basa dan (BP) menggunakan metode titrasi iodometri. Hasil analisa kadar ALB terbaik didapatkan pada penambahan bioadsorben cangkang telur ayam pada penambahan 25% yaitu 0,0779% dengan efisiensi penurunan sebesar 15,51% Hasil analisa BP terbaik didapatkan pada penambahan bioadsorben cangkang telur ayam pada penambahan 25% yaitu 1,90 meq/kg dengan efisiensi penurunan sebesar 14,03%.

Downloads

Download data is not yet available.

References

[1] Abdullah, S. And Yustinah (2020) ‘Pemanfaatan Enceng Gondok Sebagai Bio-Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas’, Konversi, 9(2), Pp. 25–32. doi : 10.24853/konversi.9.2.8

[2] Alamsyah, M., Kalla, R. And La Ifa, L.I. (2017) ‘Pemurnian Minyak Jelantah Dengan Proses Adsorbsi’, Journal Of Chemical Process Engineering, 2(2), P. 22. Doi : 10.33536/Jcpe.V2i2.162.

[3] Misfadhila, S. Et Al. (2018) ‘Pengaplikasian Cangkang Telur Dan Karbon Aktif Sebagai Adsorben Logam Timbal’, Jurnal Farmasi Higea, 10(2), Pp. 1–8. Doi : 10.52689/higea.v10i2.187

[4] Azzahra, R.F. And Taufik, M. (2020) ‘Bio-Adsorben Berbahan Dasar Limbah Ampas Teh (Camellia Sinensis) Sebagai Agent Penyerap Logam Berat Fe Dan Pb Pada Air Sungai’, Jurnal Kinetika, 11(01), Pp. 65–70. Doi : 10.30872/ppj.v5i2.1026

[5] Dewi, L. Et Al. (2022) ‘Potensi Cangkang Telur Ayam Dan Cangkang Telur Bebek Sebagai Bioadsorben Logam Pb Dari Limbah Cair Industri Farmasi [ Potency Of Chicken Eggshells And Duck Eggshells As Pb Metal Bioadsorbents From Pharmaceutical Industry Liquid Waste ]’, Kovalen, 8(3), Pp. 314–325. Doi : 10.22487/kovalen.2022.v8.i3.16133

[6] Djayasinga, R. And Fitriany, K. (2021) ‘Perbandingan Pemberian Adsorben Cangkang Telur Ayam Terhadap Penurunan Bilangan Asam Dan Peroksida Minyak Jelantah Pada Temperatur Tinggi Dan Ruang’, Journal Of Indonesian Medical Laboratory And Science, 2(1), Pp. 14–24. Doi : 10.53699/joimedlabs.v2i1.16

[7] Fathanah, U. And Lubis, M.R. (2022) ‘Pemanfaatan Kulit Jagung Sebagai Bioadsorben Untuk Meregenerasi Minyak Goreng Bekas’, Serambi Engineering, Vii(1), Pp. 2709–2715. Doi : 10.32672/jse.v7i1.3879

[8] Suaniti, Ni Made. Manurung, Manuntun. Utari, N.M.M. (2017) ‘Efek Penambahan Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Terhadap Perubahan Kadar Ffa, Bilangan Asam, Dan Bilangan Peroksida Biodiesel’, Jurnal Kimia 11(1), 11(1), Pp. 49–55. Doi : 10.24843/JCHEM.2017.v11.i01.p08

[9] Nurhasnawati, Henny. Supriningrum, Risa. Caesariana, N. (2015) ‘Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Yang Digunakan Pedagang Gorengan Di Jalan A. W Sjahrine Samarinda’, Jurnal Ilmiah Manuntung, 1(1), Pp. 25–30. Doi : 10.51352/jim.v1i1.7

[10] Nurdjannah, N. Et Al. (2022) ‘I Nternational J Ournal Of Purification Of Crude Palm Oil ( Cpo ) Using Cocoa Fruit Skins And Rice Straw Waste As Bioadsorbents’, 5(12), Pp. 3382–3390. Doi : 10.47191/Ijmra/V5-I12-12.

[11] Rahman, N.A., Pardede, E.P. And Mularen, A. (2022) ‘Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Adsorben Berbasis Cangkang Telur’, Metaverse : Peluang Dan Tantangan Pendidikan Tinggi, Pp. 785–793. Doi : 10.36040/seniati.v6i4.5048

[12] Indah, G. Et Al. (2021) ‘Characterization Of Egg Shell Waste As Adsorbent For Cooking Oil Waste Purification’, Chemica, 8(2), Pp. 110–116. Doi : 10.26555/chemica.v8i2.22196

[13] Fitriyana, F. And Safitri, E. (2015) ‘Pemanfaatan Cangkang Telur Ayam Sebagai Adsorben Untuk Meningkatkan Kualitas Minyak Jelantah’, Konversi, 4(1), P. 12. Doi : 10.20527/K.V4i1.260.

[14] Putra, I.P.K.A. Et Al. (2019) ‘Bioadsorben Kulit Pisang Kepok (Musa Acuminate L.) Dalam Menurunkan Kadar Timbal (Pb) Pada Larutan Pb’, Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes, 10(4), Pp. 1–7. Doi : 10.33846/sf10101

[15] Sapri (2018) Analisis Mutu Crude Palm Oil (Cpo) Pada Industri Kelapa Sawit Studi Kasus Pt. Surya Raya Lesari Ii. Doi : 10.32583/far.v13i1.2047