PENINGKATAN STABILITAS OKSIDATIF BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI
DOI:
https://doi.org/10.51135/pea6qa24Keywords:
Biodiesel, Minyak Jelantah, Antioksidan Alami, Kulit Jeruk, Stabilitas OksidatifAbstract
Biodiesel dari limbah minyak jelantah merupakan salah satu alternatif energi terbarukan yang potensial untuk menekan ketergantungan pada bahan bakar fosil. Namun, tingginya kandungan asam lemak tak jenuh menyebabkan biodiesel ini rentan mengalami penurunan mutu akibat reaksi oksidasi selama masa penyimpanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis stabilitas oksidatif biodiesel dari minyak jelantah dan menentukan pengaruh serta konsentrasi optimum penambahan ekstrak kulit jeruk sebagai antioksidan alami. Metode yang diterapkan adalah maserasi serbuk kulit jeruk menggunakan pelarut etanol dan proses transesterifikasi minyak jelantah dengan bantuan katalis KOH. Berdasarkan hasil pengujian awal, densitas biodiesel yang diperoleh tercatat sebesar 0,91205 g/mL dan angka asam sebesar 0,5742 mg KOH/g. Meskipun nilai parameter tersebut masih memerlukan optimasi untuk memenuhi standar mutu SNI 7182:2015 secara sempurna, data ini memberikan landasan penting bagi pemanfaatan senyawa bioaktif kulit jeruk seperti hesperidin dalam memutus rantai radikal bebas pemicu oksidasi.
Downloads
References
[1] Badan Standardisasi Nasional, "SNI 7182:2015 - Standar Mutu Biodiesel," Jakarta: BSN, 2015.
[2] A. Suryanto and R. Rasyid, "Analisis Kualitas Biodiesel dari Minyak Goreng Bekas dengan Proses Transesterifikasi," Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 2021.
[3] A. E. Atabani, "A Comprehensive Review on Biodiesel as an Alternative Energy Resource," Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2021.
[4] G. Knothe, "Dependence of Biodiesel Fuel Properties on the Structure of Fatty Acid Methyl Esters," Fuel Processing Technology, 2018.
[5] I. M. Atadashi, "The Effects of Free Fatty Acids on Biodiesel Production: A Review," Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2021.
[6] H. J. Lin, "Antioxidant Activities of Citrus Peels Extract," Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019.
[7] M. Munir et al., "Potensi Senyawa Fenolik Kulit Jeruk sebagai Antioksidan Alami," Jurnal Fitokimia Indonesia, 2024.
[8] J. P. S. Sasmita, "Comparative Study of Antioxidants on Biodiesel Stability," Fuel Processing Technology, 2023.
[9] H. Noureddini, "Kinetics of Transesterification of Soybean Oil," JAOCS, 2017.
[10] T. M. Yunus, "Efektivitas Maserasi pada Ekstraksi Flavonoid Kulit Jeruk," Jurnal Farmasi Klinis, 2022.
[11] R. Dharmawan, "Stabilitas Termal Metil Ester," Jurnal Energi Terbarukan, 2024.
[12] C. A. R. Pahlavie, "Penentuan Bilangan Peroksida pada Biodiesel," Jurnal Analisis Kimia, 2025.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Resky Alqadri Rahmatullah, Almukmin Umar, A. Suryanto, Risnawati Rasyid
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
